The journal
Notes on food, light and living well
What we read, test and learn about metabolic health, real food and the rhythms of light and sleep.
Dýrafita vs. jurtafita: Það sem vísindin (og lí...
Tegund fitu sem notað er við matreiðslu hefur einhvern veginn orðið umdeilt umræðuefni – það sem kveikir umræður við matarborðin og sundrar næringarfræðingum. Sumir sverja við ólífuolíu og avókadó, á...
Dýrafita vs. jurtafita: Það sem vísindin (og lí...
Tegund fitu sem notað er við matreiðslu hefur einhvern veginn orðið umdeilt umræðuefni – það sem kveikir umræður við matarborðin og sundrar næringarfræðingum. Sumir sverja við ólífuolíu og avókadó, á...
Þróunarástarsambandið við fitu
Á fornsteinöldinni var lífið einfalt: veiða, borða, lifa af og kannski njóta einstaka risavaxinna veislna. Forfeður okkar, veiðimennirnir og safnararnir, blómstruðu á þessum tíma, að miklu leyti þökk sé því...
Þróunarástarsambandið við fitu
Á fornsteinöldinni var lífið einfalt: veiða, borða, lifa af og kannski njóta einstaka risavaxinna veislna. Forfeður okkar, veiðimennirnir og safnararnir, blómstruðu á þessum tíma, að miklu leyti þökk sé því...
Joð: Forn ofurfæða fyrir nútíma heilsu
Það er auðvelt að hrífast upp í aura forfeðra visku og treysta því að nautakjöt eitt og sér verði svarið við öllum efnaskiptavandamálum þínum. Og fyrir marga mun það vera....
Joð: Forn ofurfæða fyrir nútíma heilsu
Það er auðvelt að hrífast upp í aura forfeðra visku og treysta því að nautakjöt eitt og sér verði svarið við öllum efnaskiptavandamálum þínum. Og fyrir marga mun það vera....
Ditch fræolíur - Notaðu Ghee í staðinn
Fræolíur eru meðal skaðlegustu fæðuefnanna , stuðla að bólgu, oxunarálagi og næringarefnaskorti. Ghee, aftur á móti, er öflugur, næringarríkur valkostur sem styður almenna heilsu, þarmastarfsemi og efnaskiptavellíðan .
Ditch fræolíur - Notaðu Ghee í staðinn
Fræolíur eru meðal skaðlegustu fæðuefnanna , stuðla að bólgu, oxunarálagi og næringarefnaskorti. Ghee, aftur á móti, er öflugur, næringarríkur valkostur sem styður almenna heilsu, þarmastarfsemi og efnaskiptavellíðan .
Bættur svefn með bláum ljósblokkandi gleraugum
Blá ljóslokandi gleraugu bjóða upp á hagnýta lausn fyrir þá sem leitast við að bæta svefngæði sín í heimi okkar þar sem skjárinn er ríkjandi.
Bættur svefn með bláum ljósblokkandi gleraugum
Blá ljóslokandi gleraugu bjóða upp á hagnýta lausn fyrir þá sem leitast við að bæta svefngæði sín í heimi okkar þar sem skjárinn er ríkjandi.
Að faðma kosti saltsins: Handan goðsagnanna
Að endurmeta hlutverk salts í mataræði okkar leiðir í ljós mikilvægi þess langt umfram bara krydd. Með því að blanda í sig hágæða sölt, eins og íslenskt sjávarsalt, getur það...
Að faðma kosti saltsins: Handan goðsagnanna
Að endurmeta hlutverk salts í mataræði okkar leiðir í ljós mikilvægi þess langt umfram bara krydd. Með því að blanda í sig hágæða sölt, eins og íslenskt sjávarsalt, getur það...