Our story

From Akyaka to Reykjavík

Two curious people, a decade of experiments with food and health, and one very special Icelandic butter.

Hittu Simon og Magdalenu

Ferðalag okkar saman hófst fyrir tæpum áratug í litlu tyrknesku þorpi sem heitir Akyaka. Á háskólaárum okkar hófum við Erasmus skiptinám, óvitandi um að örlögin myndu leiða okkur saman í þessum kyrrláta strandbæ. Það tímabil var uppgötvun og umbreytingu. Við fundum okkur á kafi í heimi tilrauna, skoðuðum mismunandi mataræði, lífsstíl og nýjar aðferðir að vellíðan.

Frá fyrstu dögum okkar saman, kafuðum við inn í svið föstu, ketógen mataræði og jafnvel kjötætur nálgun. Þessar rannsóknir voru ekki bara fræðilegar; þau urðu kjarninn í daglegu lífi okkar þegar við fórum um heiminn. Við leituðum visku í afskekktum þorpum Himalajafjalla, gengum djúpt inn í Amazon frumskóginn og skoðuðum neðansjávarundur Galápagoseyja. Hver reynsla bætti lögum við skilning okkar á heilsu og langlífi.

Rauður þráður í ferðalögum okkar var ást okkar á matargerð. Hvort sem er á iðandi markaði í Asíu eða rólegri evrópskri sveit, fannst okkur ánægjulegt að uppgötva nýjar bragðtegundir og gera tilraunir með hráefni. Að elda saman varð að helgisiði, leið til að tengjast ekki bara hvert öðru heldur líka menningunni sem við hittum.

Að lokum leiddi ferð okkar til Íslands — lands óspillts lofts, kristaltærs vatns og einhverra hreinustu fæðugjafa á jörðinni. Ósnortið landslag Íslands og óviðjafnanleg gæði hráefnis veittu okkur djúpan innblástur. Við áttum okkur á því að samlegðaráhrif alþjóðlegrar reynslu okkar og afburða Íslendinga í matvælaframleiðslu gæti boðið upp á eitthvað alveg sérstakt.

Þessi skilningur fæddi Biohackers Corner , viðleitni okkar til að útvega vörur og verkfæri sem eru hönnuð til að hjálpa til við að hámarka heilsu og auka lífsgæði. Kjarninn í þessu öllu er sú trú okkar að góð heilsa byrji með hágæða fitu. Ísland, með sínu víðfeðma, efnalausu graslendi og lausagangandi kýr, býður upp á hið fullkomna umhverfi til að framleiða frábærar dýraafurðir.

Í gegnum reynslu okkar höfum við komist að því að næring sem byggir á dýrum býður upp á líffræðilegustu næringarefnin fyrir líffræði mannsins. Þessi þekking knýr hlutverk okkar að útvega hágæða vörur sem gera einstaklingum kleift að eldsneyta líkama sinn á áhrifaríkan hátt, auka andlega skýrleika og dafna í daglegu lífi þeirra.

Við bjóðum þér að vera með okkur í þessari uppgötvun og hagræðingu. Biohackers Corner er ekki bara verslun - það er hreyfing í átt að heilbrigðara og líflegra lífi.

Velkomin í Biohackers Corner - þar sem vísindi mæta hefð og hagræðing mætir ævintýrum.

Why Iceland

Clean land, honest fat

Icelandic cows graze freely on wide, clean pastures, fed by glacier rivers and some of the purest air on earth. We slow-cook their butter in small batches until only the golden fat remains, with nothing added and nothing hidden.

1
ingredient: Icelandic butter
14
shops across Iceland stock us
Sat–Sun
find us at Kolaportið market
Shop our ghee

Where to start

The products we live by

Shop all